Η αφοσίωση των πελατών παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία οποιουδήποτε καφέ, αλλά πώς μπορείτε να πείσετε τους πιθανούς πελάτες να κάνουν μια αλλαγή από ένα γνωστό franchise; Μια ισχυρή ψηφιακή παρουσία είναι σημαντική, αλλά το έντυπο μάρκετινγκ μπορεί να σας βοηθήσει να συνδεθείτε πραγματικά με την τοπική κοινότητα και να δημιουργήσετε μια μακροχρόνια βάση πελατών, επομένως είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη και τα δύο. Ανακαλύψτε πώς να προωθήσετε το καφέ σας μέσω εντύπων – με λίγη βοήθεια από την ψηφιακή τεχνολογία – με τις 10 κορυφαίες ιδέες μάρκετινγκ για καφέ – μπαρ.
1. Φέιγ βολάν στα σωστά σημεία, στους σωστούς ανθρώπους
Ένας αποτελεσματικός τρόπος να προσελκύσετε πιθανούς πελάτες είναι να μοιράζετε φυλλάδια δια χειρός σε πολυσύχναστο δρόμο. Για να ενημερώσετε πλήρως, σκεφτείτε πού και πότε θα τα διανείμετε. Αξιολογήστε το κοινό-στόχο σας και διανείμετε ανάλογα. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να στοχεύσετε νέους προσφέροντάς τους φυλλάδια έξω από ένα πάρκο, μετά το τέλους κάποιου αγώνα, έξω από ένα πανεπιστήμιο την ώρα που τελειώνουν κλπ. Τα φέιγ βολάν και τα φυλλάδια δεν είναι μόνο οικονομικά αποδοτικά, αλλά εκτυπώνονται γρήγορα, ιδανικά για εκδήλωση ή προώθηση της τελευταίας στιγμής.
2. Προσφέρετε ένα κίνητρο για επίσκεψη
Είτε πρόκειται για δωρεάν, είτε για έκπτωση είτε για προσφορά, ένα κουπόνι που προσελκύει την προσοχή λειτουργεί καλά τόσο για την προσέλκυση νέων πελατών όσο και για την επιβράβευση των πιστών θαμώνων. Μπορείτε να τα προσθέσετε στα υπάρχοντα σχέδια φυλλαδίων σας μια διάτρητη μπορντούρα με την προσφορά σας. Μόλις τεθεί σε ισχύ η προσφορά σας, μοιράστε τα στους δρόμους για να ενθαρρύνετε τους παραλήπτες να επισκεφτούν την καφετέρια σας. Εναλλακτικά, αφήστε τα σε γραμματοκιβώτια της γύρω γειτονιάς, ώστε να έχουν λόγο να το επισκεφτούν αργότερα.
3. Επιβραβεύστε τους πελάτες με κάρτες επιβράβευσης
Οι κάρτες επιβράβευσης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανταμείψετε τους πελάτες σας και να τους δώσετε ένα κίνητρο να συνεχίσουν να επιστρέφουν στο καφέ σας σε τακτική βάση. Μια κάρτα επιβράβευσης που γεμίζει με ειδική σφραγίδα με μια προσφορά όπως «αγοράστε έξι καφέδες και κερδίστε τον 7ο δωρεάν» είναι ο απλούστερος τρόπος για να το κάνετε αυτό. Εάν διαπιστώσετε ότι η επιχείρηση είναι πιο αργή μια συγκεκριμένη ημέρα της εβδομάδας, μπορείτε να εισαγάγετε μια «Ημέρα διπλής σφραγίδας» για να αυξήσετε την απόδοση – δίνοντας στους πελάτες που πραγματοποιούν μια αγορά κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας δύο σφραγίδες στην κάρτα τους αντί για μία.
4. Τραβήξτε την προσοχή τους με διαφημιστικά πανό
Ένα διαφημιστικό banner που βρίσκεται έξω στο πεζοδρόμιο θα σας βοηθήσει να προσελκύσετε πελάτες στο καφέ σας. Καθώς αυτό είναι το πρώτο πράγμα που θα δουν οι άνθρωποι για την επιχείρησή σας, βεβαιωθείτε ότι η διαφήμισή σας χρησιμοποιεί μια εντυπωσιακή εικόνα ή μήνυμα που τραβάει αμέσως την προσοχή τους. Προσπαθήστε να μην το υπερφορτώνετε με πληροφορίες. Εστιάστε σε ένα σύνθημα ή ένα μήνυμα που θέλετε να μεταδώσετε, ακολουθούμενο από ένα φωτεινό και αξέχαστο σχέδιο.
5. Απευθυνθείτε στους πελάτες με κάρτες σχολίων
Ζητώντας ειλικρινή σχόλια από τους πελάτες που πληρώνουν μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τομείς που θα μπορούσατε να βελτιώσετε ή τα δυνατά σημεία στα οποία μπορείτε να εστιάσετε στις προωθήσεις σας. Απλώς τοποθετήστε μια κάρτα σχολίων σε κάθε τραπέζι του καφέ σας για να δώσετε στους πελάτες την ευκαιρία να πουν τη γνώμη τους.Γιατί να μην προσφέρετε στους πελάτες σας ένα δωρεάν ποτό ή κουπόνι με αντάλλαγμα τη συγκατάθεση τους, για το e-mail ή τον αριθμό του κινητού τους;Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να τα προσθέσετε στη λίστα αλληλογραφίας σας για να λαμβάνουν ειδικές προσφορές και άλλα νέα για το καφέ σας μέσω newsletter ή sms μηνυμάτων κειμένου.
6. Συμμετέχετε σε «εθνικές – διεθνές» εκδηλώσεις στα social media
Φαίνεται να υπάρχει μια για όλαστην εποχή μας, ειδικά όταν πρόκειται για την εκτίμηση του καφέ.Οι χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης γιορτάζουν συχνά την αγάπη τους για τον καφέ, με θεματικές εκδηλώσεις όπως η «Εθνική Ημέρα Καφέ» και η «Εθνική Ημέρα Εσπρέσο» να λαμβάνουν χώρα κάθε χρόνο.Σημειώστε πότε πέφτουν αυτές οι ημερομηνίες και φροντίστε να εμπλακείτε στη συζήτηση. Δημοσιεύστε το καλύτερο latte art σας, μιλήστε για το απόλυτο macchiato και ξεκινήστε να δηλώνετε το όνομά σας εκεί έξω.
7. Διοργανώστε μια ειδική εκδήλωση και προωθήστε την
Η διοργάνωση μιας επερχόμενης εκδήλωσης στο καφέ σας, όπως μια ανάγνωση ποίησης, μια βραδιά ανοιχτού μικροφώνου, ένα καραόκε ή ένα βραδινό μάθημα ζωγραφικής μπορεί να σας βοηθήσει να ενισχύσετε το προφίλ σας.Διαφημίστε εκδηλώσεις στην κοινότητα σας σχεδιάζοντας μια αφίσα με όλες τις σχετικές πληροφορίες και ανάλογος αναρτήσεις στα social. Στη συνέχεια, συνεργαστείτε με άλλες τοπικές επιχειρήσεις για να βεβαιωθείτε ότι η εκδήλωσή σας θα έχει επιτυχία.Αυτό όχι μόνο θα φέρει νέους πελάτες με διαφορετικό τρόπο, αλλά θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε το εταιρικό προφίλ σας στην τοπική κοινότητα.
8. Εξοικειωθείτε με τις μηχανές αναζήτησης με την παρουσία σας στο διαδίκτυο
Θα πρέπει να είναι εύκολο για τους πελάτες σας να βρουν πληροφορίες για εσάς στο διαδίκτυο. Φροντίστε να ενημερώνετε τακτικά τα προφίλ σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και στο Google με τις ώρες λειτουργίας της επιχείρησής σας, τα στοιχεία επικοινωνίας και τις επιλογές μενού. Εάν είστε φιλικοί προς τους χορτοφάγους ή τους βίγκαν, ενημερώστε τους για τα πάντα – μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τους πελάτες να περάσουν από την πόρτα και να μιλήσουν για την επιχείρησή σας. Λάβετε υπόψη όλες τις ερωτήσεις που μπορεί να έχουν οι πελάτες σας σχετικά με την επιχείρησή σας και βάλτε αυτές τις πληροφορίες στα προφίλ σας στα κοινωνικά δίκτυα για έναν εύκολο τρόπο να κρατάτε τους ανθρώπους ενημερωμένους.
9. Διαφημίσετε την επιχείρησή σας μέσα στο καφέ σας
Εκτός από την προώθηση της επωνυμίας σας εκτός της επιχείρησης, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τους τρέχοντες πελάτες σας κάνοντας μάρκετινγκ στο εσωτερικό της καφετέριας σας. Οι επιτραπέζιες καρτολίνες (tent cards ή table talkers) είναι μικρές και οικονομικά αποδοτικές και μπορούν να ενημερώνονται τακτικά με τις τρέχουσες προσφορές, τις επερχόμενες εκδηλώσεις και τις εταιρικές σας αξίες.Τοποθετήστε τις καρτολίνες στα τραπέζια σας για έναν αποτελεσματικό τρόπο προβολής της επόμενης μεγάλης προσφοράς σας, όσο οι πελάτες περιμένουν την παραγγελία τους.
10. Ενημερώστε συχνά το μενού σας με νέες επιλογές
Η τακτική ενημέρωση του μενού σας με νέες και συναρπαστικές επιλογές μπορεί να βοηθήσει τους πελάτες να συνεχίσουν να επιστρέφουν στο καφέ σας. Δοκιμάστε να προωθήσετε αυτές τις προσθήκες δίνοντας στα τρόφιμα και τα ποτά σας ευφάνταστα ονόματα, για να βοηθήσετε την επιχείρησή σας να ξεχωρίσει από τους ανταγωνιστές σας. Ένα άλλο κόλπο είναι να τοποθετήσετε αυτά που θέλετε να προωθήσετε στην κορυφή του μενού σας. Είναι ένας απλός τρόπος για να αυξήσετε τα κέρδη του καφέ σας με μία μόνο κίνηση.
Στην Orama Plus Graphics, διαθέτουμε πολλές ιδέες για το μάρκετινγκ του καφέ σας μέσω εντύπων και ψηφιακά. Περιηγηθείτε στο portfolio μας, επικοινωνήστε μαζί για το μενού του καφέ, τις κοινωνικές σας αναρτήσεις και την επόμενη προώθηση σας.
*τα γραφικά δεν είναι τελειωμένες δουλειές. Είναι παραδείγματα εικονικής επιχείρησης και εξυπηρετούν μόνο το παρόν πόστ.
